Brokkoli, Kohlrabi oder doch lieber jeden Tag einen Apfel? Ich habe 10 Websites durchforstet mit der Frage: Was sind die 10 gesündesten Lebensmittel und habe eine ultimative Liste zusammengestellt.
Doch zuvor sei mir erlaubt: So abwechslungsreich wie möglich ernähren, frische Produkte und möglichst Vollkorn – da kannst Du im Grunde gar nichts falsch machen. Wenn Du dann noch ein paar kleine Regeln über die vegane Enährung berücksichtigst, dann läuft es! Dazu später mehr. Jetzt will ich erst mal checken, welche Lebensmittel überhaupt in den Ernährungsplan hinein sollen und welche Vorrangig!
Deshalb nun zum Ranking: Die 10 gesündesten Lebensmittel
Wie gesagt: Ich habe 10 Internetseiten durchforstet, mit dem Suchbegriff „die 10 gesündesten Lebensmittel“. Jede Seite hatte ein anderes Ranking. Gemüse, das auf der einen Website auf den oberen Plätzen landete, war auf der anderen Website gar nicht zu finden oder landete auf den unteren Plätzen, einige waren mehrmals zu finden, andere führen ein Singledasein.
Interessant war, dass nur in wenigen Listen Tierprodukte vorkamen und wenn überhaupt nur Milch, Eier, Rindfleisch und Lachs. Bei einer Männerlifestylseite sogar auf den vorderen Plätzen …, naja, klar … diese irren, nicht nur ernährungstechnisch gesehen, noch in der Steinzeit ;o) …
Außerdem sind diese tierischen Produkte oftmals für einen einzigen Inhaltsstoff in das Ranking geraten: typischerweise die Milch für ihren hohen Kalziumgehalt … na und das Kasein und die vielen Hormone … Bäh …
Da gibt es Gemüse, die uns mehr und besser Kalzium verwerten lassen, ohne das Tiere leiden!
Also: Tierische Produkte haben es erst gar nicht in das V i T – Vegi im Alltag Ranking geschafft, die sind erst gar nicht am obersten Rankingmeister vorbeigekommen ;o)
Bei allen anderen Produkten habe ich mir folgende Vorgehensweise ausgedacht um eine Rangliste anzufertigen:
Für jede Platzierung gibt es Punkte: Platz 1 = 10 Punkte, Platz 2 = 9 Punkte, usw. bis hin zu Platz 10, für den es immerhin noch einen Punkt gibt.
Kommt ein Produkt in mehrere Rankinglisten vor, gibt es für jede Listung einen Punkt. Also für 10x auf Platz 10, gibt es für die Häufigkeit der Listung 10 Punkte und für jede Platzierung auf Platz 10 auch je einen, also insgesamt erhält dann dieses Lebenmsmittel 20 Punkte.
Wenn ein Produkt nur einmal auf Platz 1 landet (10 Punkte + 1 Punkt für die Häufigkeit), kann es durchaus schlechter weg kommen als die mehrmals schlechter Platzierten. Ich fand, wenn es ein Gemüse mehrmals in das Ranking geschafft hat, sollte es dafür belohnt werden und es kommt ja auch nicht von ungefähr, wenn es oft in einer Liste auftaucht.
Bei Punktgleichheit „gewinnt“ das besser platzierte Produkt – wären auch dann zwei oder mehr Produkte noch gleichauf, entscheidet das Los. Das ist aber nicht vorgekommen.
Und nun, Madame en Missjös, meine Damen und Herren, hochverehrte Leserinnen, hochverehrter Leser, Vorhang auf für unsere Teilnehmer am „V i T – Vegi im Alltag: das 10 gesündeste Lebensmittelranking“.
Sie kamen in jeder Liste vor und im Grunde sollten wir diese Kandidaten immer irgendwie in unseren Ernährungsplan einbauen. Hier sind sie in Alphabethischer Reihenfolge, tatatatattaaaaaa:
Acaibeeren, Acerolakirsche, Acocado, Algen,Aloe Vera, Amaranth, Apfel, Aronia-Beeren, Artischocke, Beeren, Bierhefe, Blaubeeren, Blumenkohl, Bohnenkraut, Brennessel, Brokkoli, Brunnenkresse, Chiasaat, Chicoreé, Chinakohl, Chlorella-Alge, dunkle Schokolade, Fermentierte Lebensmittel, Getreide, Gojibeeren, Granatapfel, Grüner Tee, Hagebutte, Hanfsaat, Himbeere, Hülsenfrüchte, Karotten, Knoblauch, Kokusnuss, Kopfsalat, Leinsamen, Löwenzahn, Mandeln, Mangold, Markstammkohl, Nüsse, Petersilie, Quinoa, Römersalat, Rote Bete, schwarzer Tee, Senf, Sojabohnen, Spinat, Sprossen, Süßkartoffeln, Tomaten, Walnüsse, Zitrusfrüchte, Zwiebel
So. Alle sind sie zusammengetragen, 2 Tage Arbeit, doch es hat sich gelohnt, einige Überraschungen sind dabei, wie „dunkle Schokolade“ oder etwa: „Markstammkohl“, der in unseren Breiten glaube ich nur an Tiere verfüttert wird.
Jetzt mach ich mich an die Auswertung. Ich bin schon ganz gespannt, wer auf dem „Siegerpodest“ steht: Spinat? Rote Bete oder gar: Senf?
Habt ihr auch Tipps und Vermutungen? Immer her damit!