Heute gibt es inzwischen so viele vegane Kochbücher!
Hier sind sie meine Liebsten: Weiterlesen
Fasten: Woche 5
Das war eine richtige Fastenwoche, wenn auch unfreiwillig.
Nachdem ich in der vierten Fastenwoche schon kränklich war, verbrachte ich in der fünften Fastenwoche einige Tage völlig weggetreten und konnte gar nichts essen. Eine Episode Heilfasten war das natürlich nicht, denn dazu hätte ich mir die Tage auch noch mit Einläufen versüßen müssen.
Fasten: verschieden Methoden
Den Gedanken des Heilfastens weiterverfolgend, erinnerte ich mich dann aber an Menschen, die mir unabhängig voneinander vom intermittierenden Fasten erzählt hatten und das seit Längerem praktizierten. Bei dieser Methode wird Weiterlesen
Fasten: Woche 4
4 Wochen schon gefastet. Ich habe ja einen eher stressfreien Ansatz verfolgt im Sinne von: 80% der Vorhaben mit einem guten Gefühl zu erfüllen ist für mich sinnvoller, als sich selbst zu 100% zu zwingen und dabei die Lebensfreude zu verlieren.
Das bedeutet im richtigen Leben, daß ich beispielweise an den Wochenenden zwar nicht krampfhaft nach Ausnahmen von der Regel gesucht habe, aber wenn ich in netter Runde auf zuckerhaltige oder denaturierte Nahrungsmittel getroffen bin, habe ich sie nicht als natürliche Feinde klassifiziert. Heisst: hier und da habe ich sonntags glücklich vor dem einen oder anderen Stück Kuchen gesessen aber bin dann montags zurückgekehrt zum Alltäglichen.
Ich stelle aber inzwischen eine gewisse Antriebslosigkeit fest. Nachdem ich mich ja letzte Woche entschieden hatte, Weiterlesen
VeWiTa: Vegane Winter Tage
Wie man klein anfängt, groß raus kommt und die Welt veganisiert
Infotisch ARIWA (Animal Right Watch)
Eigentlich ist es ganz einfach:
- eine Gruppe von vegan lebenden und interessierten Menschen
- Ideen
- Einsatz und Leidenschaft für das Thema Veganismus
- einen geeigneten Ort
- einfach Mal rum fragen
- Zeit
- gute Planung und Vorbereitung
- ein bisschen Glück
und schon kann es los gehen mit einer Info- und Kulturveranstaltung rund um das Thema vegane Ernährung und Lebensweise.
Mit diesem Beitrag am Beispiel Weiterlesen
Fasten: Woche 3
Die dritte Fastenwoche ist vorüber, erschreckend. Die Zeit rast, obwohl beim Fasten doch eigentlich entschleunigt wird.
Nachdem ich in der zweiten Fastenwoche ja immer Frischkornmüsli gefrühstückt hatte, wollte ich diese Woche etwas Warmes zum Frühstück. Ich hatte vor vielen Jahren mal eine Phase, in der im mich mit Traditioneller Chinesischer Medizin und der 5-Elemente-Küche befasst hatte. Ich fand heraus, dass ich ein Typ Mensch bin, der nicht wirklich für Rohkost gemacht ist und am besten, so war die Erkenntnis, solle ich alle Mahlzeiten des Tages warm zu mir nehmen.
Erst mal ungewohnt, Weiterlesen
Fasten: Woche 2
Als ich letztes Jahr gefastet hatte und mein Ziel, 10 Tage zu fasten, erreicht hatte, war ich richtig glücklich. So war es auch dieses Jahr. Die Fastenzeit hatte ja Aschermittwoch begonnen, so daß ich freitags den zehnten Fastentag erreicht hatte.
Außerdem hatte sich eine liebe Besucherin angekündigt, Gründe genug, an dem Tag etwas Besonderes zu zaubern: eine mächtige, aber zuckerfreie sogenannte Rohkosttorte, die nur aus Nüssen, Datteln, Mangos und Kokosöl bestand, in 10 Minuten gemacht war und wirklich sehr sehr lecker schmeckte. Nachhaltig sättigend war sie auch, so daß sich samstags erst sehr spät am Tag wieder der Ansatz eines Hüngerchens bemerkbar machte.
Nachdem ich Weiterlesen
Fasten: die erste Woche
Am Aschermittwoch ist, wie wir alle wissen, ja alles vorbei. Deswegen habe ich in den Tagen davor ganz besonders genossen, dass es eine Torte gab! Drei Tage lang gab es jeweils ein wunderbares fettes Stück Schokoladentorte, alle weiteren letzten nicht vollwertigen Sünden habe ich Zug um Zug aufgebraucht und zu Aschermittwoch war es dann so weit. Nichts Süßes mehr, abgesehen von Obst.
Ich weiss nicht. Ich hatte im www einiges zum Thema „Zuckerdetox“ gelesen und es klang immer wie die größte Herausforderung überhaupt, so als ob man von einer ganz üblen Sache loskommen müsse. Da das ganze Unterfangen
- von mir selbst gewählt und
- selbstredend mit einem Nikotinentzug nicht vergleichbar ist (ich weiss, wovon ich spreche!),
7 Wochen ohne – Fasten: vollwertig und vegan
Die Fastenzeit dauert von Aschermittwoch bis Ostern. 7 Wochen, in denen traditionell Verzicht gelebt wird.
Ich hatte mich immer wieder gedanklich damit beschäftigt, habe in den letzten 20 Jahren drei Versuche des Heilfastens nach 2 Tagen abgebrochen und war mir sicher, dass Fasten nichts für mich ist oder dass ich nicht fürs Fasten gemacht bin.
Als ich zum ersten Mal davon hörte, dass Menschen diese 7 Fastenwochen ganz unterschiedlich gestalten, nämlich das, auf was sie verzichten werden, sehr individuell bestimmen, war ich begeistert. Wieso bin ich nicht von selbst darauf gekommen?
Eine Kollegin von mir verzichtet beispielsweise in den 7 Wochen auf Süßigkeiten und Alkohol. Andere lassen den Fernseher 7 Wochen ausgeschaltet. Ein Arzt von mir -normalerweise ein Vegetarier- erzählte mir, dass er in der Fastenzeit vegan isst.
Ich entschied mich letztes Jahr Weiterlesen
Quinoa: Platz 10
„V i T – Vegi im Alltag: die 10 gesündesten Lebensmittel“
Und hier ist er nun, Platz 10 beim „V i T – Vegi im Alltag das 10 gesündeste Lebensmittelranking“:
Quinoa
Ihr erinnert Euch: Ich habe 10 Website durchforstet mit der Suchanfrage „die 10 gesündeste Lebensmittel“ und habe aufgrund der Ergebnisse ein eigenes Ranking erstellt.
Quinoa, das Gold der Inka, landete bei 10 Internetseiten 2x im Ranking, einmal auf Platz 5, einmal auf Platz 7 und sicherte sich somit bei V i T – Vegi im Alltag mit 12 Punkten Platz 10.
Doch wenn wir uns nun die Eigenschaften von diesem Wunderkorn durchlesen, wundert es mich, dass es nicht einen der oberen Plätze ergattert hat. Vielleicht ist es noch zu unbekannt oder findet zu wenig Berücksichtigung. Das sollten wir schleunigst ändern und es so oft wie möglich in unseren Speiseplan integrieren.
Was macht Quinoa denn nun so wertvoll?
Die 10 gesündesten Lebensmittel
Brokkoli, Kohlrabi oder doch lieber jeden Tag einen Apfel? Ich habe 10 Websites durchforstet mit der Frage: Was sind die 10 gesündesten Lebensmittel und habe eine ultimative Liste zusammengestellt.
Doch zuvor sei mir erlaubt: So abwechslungsreich wie möglich ernähren, frische Produkte und möglichst Vollkorn – da kannst Du im Grunde gar nichts falsch machen. Wenn Du dann noch ein paar kleine Regeln über die vegane Enährung berücksichtigst, dann läuft es! Dazu später mehr. Jetzt will ich erst mal checken, welche Lebensmittel überhaupt in den Ernährungsplan hinein sollen und welche Vorrangig!
Deshalb nun zum Ranking: Die 10 gesündesten Lebensmittel